Buenaño Suárez, Y. V., Paredes Peñafiel, L. E., Hernández León, L. K. ., & Olalla Procel, C. G. . (2026). Evaluación microbiológica y resistencia bacteriana en carne de cerdo comercializada en Riobamba bajo el enfoque One Health: implicaciones para la salud humana. AlfaPublicaciones, 8(2), 131–149. https://doi.org/10.33262/ap.v8i2.683