Y. V. Buenaño Suárez, L. E. Paredes Peñafiel, L. K. . Hernández León, y C. G. . Olalla Procel, «Evaluación microbiológica y resistencia bacteriana en carne de cerdo comercializada en Riobamba bajo el enfoque One Health: implicaciones para la salud humana», AP, vol. 8, n.º 2, pp. 131–149, may 2026.