Moreira Pinto, Natalia Shirley, y Plinio Abelardo Vargas Zambrano. «Capacidad Antioxidante, fisicoquímica, microbiológica Y Pigmentante De La Penca Y cáscara De Pitahaya (Hylocereus Undatus) Deshidratadas». AlfaPublicaciones 8, no. 3 (septiembre 7, 2026): 145–162. Accedido septiembre 18, 2026. https://mail.alfapublicaciones.com/index.php/alfapublicaciones/article/view/713.